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13.（唐）陸羽《茶經》（二）      陳美美博士

（中國文學博士，原任國立宜蘭大學副教授）

同時，他也看到自唐初以來，各地飲茶之風漸盛，但飲茶者並不一定都能體味飲茶的要旨與妙趣。於是，陸羽決心致力於茶學研究，踏訪考察各地茶葉情況，蒐集第一手資料，寫出一部茶學專著，讓後人都知道種茶、焙茶的技術以及飲茶、品茶的益處和樂趣。

他的抱負和決心得到崔國輔的讚許和支持，崔公將自己心愛的白驢、烏犎牛和文槐書函贈送給陸羽，並乘船親自送他出西江之濱。二十一歲的陸羽，從此開始了對茶的考察遊歷。他一路餐風露宿，備極艱辛，河南義陽和巴山峽川都有他的足跡。他耳聞目睹了蜀地各州的茶葉生產情況，後來又轉道宜昌，品嚐了峽州茶和蛤蟆泉水。每到一處，都與當地村叟討論茶事，詳細記入「茶記」，還將各種茶葉製成大量標本，隨船攜帶。公元七五五年陸羽回到竟陵，定居在東岡村。安史之亂時，關中難民蜂擁南下，陸羽也隨之過江。在此後的生活中，他採集了不少長江中下游和淮河流域各地的茶葉資料。

肅宗上元初年（七六O年），陸羽結廬於浙江湖州苕溪 （今浙江吳興），開始隱居潛心研究茶事。在這期間，他與著名詩僧皎然同住杼山妙喜寺，結成忘年之交。同時又結識了靈澈、李冶、孟郊、張志和、劉長卿等名僧高士。他一面交遊，一面開始著手著述，對以往實地考察茶葉產地三十二個州所收集到的茶葉歷史和生產資料進行彙集和研究，歷時五年，終於在公元七六五年寫成世界上第一部關於茶的研究著作《茶經》初稿。

之後，陸羽繼續在江浙一帶訪茶、製茶，並對《茶經》不斷進行訂正、補充修改。

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【法奶日報www.lulijen.com2017.7.14.出刊，第9-1920號】