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（唐）陸羽《茶經》（一）      陳美美博士

（中國文學博士，原任國立宜蘭大學副教授）

     《茶經》是世界上第一部茶書，分別談論茶的起源、製茶工具、製茶過程、品茶器具、煮茶方法、品茗鑑賞、茶葉的歷史、產地及茶的粗略等等，對後世茶藝影響甚鉅。有關『茶』的書籍大多競相引據。

陸羽(733--804)，又名疾，字鴻漸，又字季疵，號竟陵子、桑苧翁、東岡子，唐復州竟陵郡 （今湖北省天門縣） 人。對茶有很深的造詣，被後人稱為「茶聖」。史書上有關陸羽出生的記載甚少，相傳陸羽是個棄兒，自幼無父母撫養，系竟陵地方龍蓋寺老和尚智積禪師在河堤上拾到，並撫養長大。智積禪師以《周易》占卜，得語：「鴻漸於陸，其羽可用為儀。」便給他取名為「陸羽」。陸羽在智積禪師的撫育下，學文識字，習誦佛經，並為智積禪師煮茶伺湯。但陸羽志不在佛，而有志於儒學研究，故一直不肯削髮為僧。終於在十一、二歲時逃離寺院，到處流浪，後來到一個戲班子裡作了「優伶」。陸羽非常詼諧善辯，雖其貌不揚，而且有口吃的毛病，但他在戲劇中演的丑角幽默機智，常常受到觀眾的歡迎。陸羽還編寫了名為《謔談》的三卷笑話書籍。天寶五年（公元746年），河南尹李齊物被貶謫守竟陵，巧遇陸羽，發現其材可以深造，遂助其離開戲班，到竟陵城外火門山從鄒氏夫子讀書，研習儒學，使他有機會苦學七年。讀書之餘，陸羽也常為鄒夫子煮茶烹茗。

不久，李齊物改官別處，朝廷另派禮部員外郎崔國輔來竟陵郡。崔國輔和李齊物一樣也十分愛惜人才，時常邀陸羽宴游，共品佳茗。兩人過從甚密，遂成莫逆。然而陸羽生性淡泊，不慕名利，隨遇而安，他唯一的樂趣是買來最好的茶葉和茶具，烹煮香茗與朋友同享，這顯然與從小就在龍蓋寺受智積禪師泡茶的影響有關。

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【法奶日報www.lulijen.com2017.7.13.出刊，第9-1919號】